レーズン酵母を主流に北海道産小麦粉使用の自然派の手作りパンと焼き菓子の店

パンはご注文から二日お待ちいただきます。焼き菓子は、特選品をいつでもご用意してご来店をお待ちしています。地方発送については、商品の説明の文末に「地方発送可」と表示のある商品のみで、更に3~4日ほどかかります。詳細については、「お問い合わせ」よりご連絡くださいませ。
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最新情報

フーガッス

¥190

緑と黒オリーブを生地に混ぜ、モッツアレラチーズをのせてやいた、弾力のあるパン。南フランスが発祥地 【冷凍発送可】

黒ごまの田舎パン(全体画像)

¥185

黒ごまの田舎パン

¥185

ハードなパンと見せかけて、実は、とてももちっとしっとりした生地。レーズンエキスから起こした発酵生地を加えて長時間、冷蔵庫で熟成させ、小麦粉の甘みを引き出しています。原料は、北海道産強力粉と塩、レーズン酵母生地のみの自然なパンです。香ばしく黒ごまが香るのがたまらない美味しさのパンです。【地方発送可】

王冠の田舎パン

¥430

レーズンエキスと小麦粉で熟成させた自然種を元に、毎日少しずつ小麦粉を加えて発酵を繰り返して出来上がった生地は香ばしく、小麦粉本来の旨味が楽しめるパンです。手作りの醍醐味を召し上がってください。小麦ふすま入りかプレーンタイプが選べます。【地方発送可】

抹茶と餡このツイスト

¥480

抹茶とプレーンな生地の間から餡こが見え隠れする楽しいパン。普通のアンパンの4個分ほどの生地量なのでお買い得。【2個から地方発送可】

イングリッシュマフィン

¥80

粗挽きのコーンミールが香ばしい、トーストしてバターやジャムを塗ったり、サラダベーコン、ソーセージなどを挟んで食事パンとして手頃な大きさです。【4個から地方発送可】

お惣菜マフィン

¥230

牛乳とヨーグルト、卵、長野県産小麦粉の生地で、モッツアレラチーズ、ほうれん草、ベーコン、ミニトマト、スイートコーンをたっぷり包み込んでカップで焼いた食事用マフィンです。甘さをかなり控えて食べやすいサイズにしました。【4個から地方発送可】

チョコレートバタースコッチ

¥310

幾重にも折り畳んだ生地の間にはチョコレート味のバターキャラメルがたっぷり。「スコッチ」は、切り刻むという意味からこのネーミングが誕生。一枚一枚、剥がして食べるのが楽しいパン。パウンドケーキ型の半分でこの価格です。【2個から地方発送可】

スイートポテトドーナツ

¥80

サイコロ型のスイートポテトがごゴロゴロの珍しいドーナツ。なぜこんなに美味しい食べ方に今まで気づかなかったんだろうってくらい美味しい。生地は、自家製レーズン酵母で発酵させているため、香ばしく仕上がっています。生地の甘みは蜂蜜ですからしっとり。

原材料;北海道産強力粉、長野県産中力粉、諏訪産さつま芋、卵、蜂蜜、塩、砂糖、菜種油、レーズン酵母


活用事例

1 か月前
暇人

閑静な住宅街の片隅に、ピンクのペンキが目印のパンケーキ屋です。

低温・長時間圧力発酵により、小麦粉の旨味を充分に引き出し、酵母と仲の良い玉砂糖の使用でぐっと窯伸びの良い、弾力のあるパンをお楽しみいただけます。なお、画像の価格について、一部変更がございます。

2018年5月より、諏訪湖Marcheさん(長野県諏訪市高島4丁目1508−1☎0266-58-0294)にて当店のパンや焼き菓子の販売コーナーが始まりました。ハード系のパンや日常的な食事パン、菓子パン、焼き菓子各種を取り揃えて、ご来店をお待ちしています。

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諏訪市岡村1丁目7番2号

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月:6時00分~20時00分
火:6時00分~20時00分
水:6時00分~20時00分
木:6時00分~20時00分
金:6時00分~20時00分
土:6時00分~20時00分
日:6時00分~20時00分