レーズン酵母を主流に北海道産小麦粉使用の自然派の手作りパンと焼き菓子の店

パンはご注文から二日お待ちいただきます。焼き菓子は、特選品をいつでもご用意してご来店をお待ちしています。地方発送については、商品の説明の文末に「地方発送可」と表示のある商品のみで、更に3~4日ほどかかります。詳細については、「お問い合わせ」よりご連絡くださいませ。
本日は20:00まで営業
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最新情報

8月の休業について
誠に勝手ながら、8月11日より18日まで、諏訪湖Marcheさんのパンの販売を休業させていただきます。なお、パンや焼き菓子のご入用の際は、当店までご連絡ください。マイナス60℃の冷凍パンでよろしければ、食パンや各種土鍋蒸し焼きカンパニー、Marcheパン、レーズンパン、ピザ・マルゲリータ、ブルーチーズピザなど、ストックがございます。

ボンボンショコラ クーベルチュールチョコレートに包まれているのは、グレープフルーツキャラメル。当店のオリジナルです。

¥150

イチゴのコンフィチュールゼリーとレアクリームチーズのケーキ(18cm)

¥3,800

イチゴのコンフィチュールゼリーとレアクリームチーズのケーキ(4層)お誕生日に、お祝いに、年中でいつでもフレッシュ感覚で食べられる自家製コンフィチュール(ジャムとコンポートの中間くらいの果物の煮たもの)のゼリーとクリームチーズベースのゼリーを交互に重ねたケーキ。

ガトーアンビジブル

¥3,200

ガトーアンビジーブル

薄くスライスしたリンゴにカスタード生地をからめて焼くことで、リンゴが透き通るのがこのお菓子の名前の由来。ずっしりとした生地を好みの厚さに切り、クワルククリーム(砂糖とレモン汁を混ぜ合わせたソース)や焦がしバターキャラメルソースなどを添えると、一段と本場フランスが身近になりますよ。

ブルチーズピザ(ゴルゴンゾーラ使用)

¥610

ピザの本場、ナポリのカプート社の粉を使用しているため、日本の粉には真似のできない生地の醍醐味を味わえる本格ピザ。ブルーチーズが苦手な方のほとんどから、その癖を感じないと言う評価を頂いています。モッツアレラチーズの引き立て役として濃厚なチーズになっていまる、当店のこだわりの逸品です。自家製トマトソースとバジルソース、モッツアレラチーズだけで作るマルゲリータピザも合わせて、店頭にいつでも冷凍でご用意できています。【冷凍発送可】

フーガッス

¥190

緑と黒オリーブを生地に混ぜ、モッツアレラチーズをのせてやいた、弾力のあるパン。南フランスが発祥地 【冷凍発送可】

黒ごまの田舎パン(全体画像)

¥185

土鍋焼き田舎パンが当店での名前。姉妹商品に土鍋焼き玄米入り田舎パンと土鍋焼き全粒粉入り田舎パンがあります。名前の通り、発酵後の生地を土鍋で蓋をして蒸し焼き、充分膨らんだら一度取り出します。それをオーブンに戻して、焼き色をつけます。

黒ごまの田舎パン

¥185

ハードなパンと見せかけて、実は、とてももちっとしっとりした生地。レーズンエキスから起こした発酵生地を加えて長時間、冷蔵庫で熟成させ、小麦粉の甘みを引き出しています。原料は、北海道産強力粉と塩、レーズン酵母生地のみの自然なパンです。香ばしく黒ごまが香るのがたまらない美味しさのパンです。【地方発送可】

王冠の田舎パン

¥430

レーズンエキスと小麦粉で熟成させた自然種を元に、毎日少しずつ小麦粉を加えて発酵を繰り返して出来上がった生地は香ばしく、小麦粉本来の旨味が楽しめるパンです。手作りの醍醐味を召し上がってください。小麦ふすま入りかプレーンタイプが選べます。【地方発送可】


クチコミ

6 日前
東京から行きました。その場で食べて色々大量に買って帰りました。 パンマニアには堪りません。 唯一の問題は3ナンバー車では行きづらい道幅です。私は店の北東の道から何とか入りましたが、小学校等に停めて歩いて行った方が無難です。
- HosukeFilm M
2 か月前
清水美紀
5 か月前
暇人

閑静な住宅街の片隅に、ピンクのペンキが目印のパンと焼き菓子の店です。

低温・長時間圧力発酵により、小麦粉の旨味を充分に引き出し、酵母と仲の良い玉砂糖の使用でぐっと窯伸びの良い、弾力のあるパンをお楽しみいただけます。なお、価格については、材料の原価の変動により、販売価格を変更をさせていただくことがございます。あらかじめ、ご了承くださいませ。



2018年5月より、諏訪湖Marcheさん(長野県諏訪市高島4丁目1508−1☎0266-58-0294)にて当店のパンや焼き菓子の販売コーナーが始まりました。ハード系のパンや日常的な食事パン、菓子パン、焼き菓子各種を取り揃えて、ご来店をお待ちしています。

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〒392-0005 長野県
諏訪市岡村1丁目7番2号

営業時間

月:6時00分~20時00分
火:6時00分~20時00分
水:6時00分~20時00分
木:6時00分~20時00分
金:6時00分~20時00分
土:6時00分~20時00分
日:6時00分~20時00分
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