レーズン酵母を主流に北海道産小麦粉使用の自然派の手作りパンと焼き菓子の店

パンはご注文から二日お待ちいただきます。焼き菓子は、特選品をいつでもご用意してご来店をお待ちしています。地方発送については、商品の説明の文末に「地方発送可」と表示のある商品のみで、更に3~4日ほどかかります。詳細については、「お問い合わせ」よりご連絡くださいませ。
本日は20:00まで営業
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最新情報

クランベリーのパン

¥180

酸味が強く、ベリー特有の爽やかな香りがたっぷり味わえるパン。生地には少し多めに玉砂糖を加えているため、酸味とのバランスが良いです。

丸松水産さん特売に出店いたします

2019/09/29 – 2019/09/29

毎月恒例の丸松水産特売日は、当店も必ず出店しています。食事に欠かせないパンやおやつパン、小さな焼き菓子など、一部ですがお買い求め頂けます。特売開始は午前11時より午後2時までの3時間という短い時間内ですので、売り切れの場合は、ご容赦のほどお願いいたします。
スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしています❣

新生姜で、生姜糖を作ってみました。根生姜と違って、辛味がさっぱりしているため、スライスしてすぐに砂糖と一緒に煮ることができます。

作り方
1)皮つきのままの生姜を3mmほどの厚みにスライスし、分量を計って、半分量の砂糖を量り取る。
2)広口の鍋で生姜と砂糖を一緒にし、中火にかける。
3)砂糖が溶けたらやや強火で水分を蒸発させる。
4)砂糖が生姜の周りに結晶のように乾燥してきたら火を弱め、ザラザラの状態になるまで炒る。
5)シンクに水を溜め、生姜の鍋ごと水で冷やしながら混ぜて水分を飛ばし、広い場所に清潔な紙を敷いて広げて乾燥させる。

諏訪市の浜新聞店さんから配達されます「週刊すわ」9月6日号で、『godmotherのアイデア料理レシピ』記事が掲載されました。ご案内が遅れましたが、見開きの4ページの全面がその記事です。よろしかったらご参考にお作りください。また、特集記事として年間に4回発刊される予定で、次回は12月ごろの予定です。季節の食材を活かし、誰にでも失敗なく作れるような作り方手順です。ご意見やご感想もお待ちしています。
 なお、諏訪湖Marcheさんの当店のパン販売コーナーにてご自由にお持ちください。『ぱんぱか通信』Vol.2もよろしかったお読みくださいませ。

8月の休業について
誠に勝手ながら、8月11日より18日まで、諏訪湖Marcheさんのパンの販売を休業させていただきます。なお、パンや焼き菓子のご入用の際は、当店までご連絡ください。マイナス60℃の冷凍パンでよろしければ、食パンや各種土鍋蒸し焼きカンパニー、Marcheパン、レーズンパン、ピザ・マルゲリータ、ブルーチーズピザなど、ストックがございます。

ボンボンショコラ クーベルチュールチョコレートに包まれているのは、グレープフルーツキャラメル。当店のオリジナルです。

¥150

イチゴのコンフィチュールゼリーとレアクリームチーズのケーキ(18cm)

¥3,800

イチゴのコンフィチュールゼリーとレアクリームチーズのケーキ(4層)お誕生日に、お祝いに、年中でいつでもフレッシュ感覚で食べられる自家製コンフィチュール(ジャムとコンポートの中間くらいの果物の煮たもの)のゼリーとクリームチーズベースのゼリーを交互に重ねたケーキ。

ガトーアンビジブル

¥3,200

ガトーアンビジーブル

薄くスライスしたリンゴにカスタード生地をからめて焼くことで、リンゴが透き通るのがこのお菓子の名前の由来。ずっしりとした生地を好みの厚さに切り、クワルククリーム(砂糖とレモン汁を混ぜ合わせたソース)や焦がしバターキャラメルソースなどを添えると、一段と本場フランスが身近になりますよ。

ブルチーズピザ(ゴルゴンゾーラ使用)

¥610

ピザの本場、ナポリのカプート社の粉を使用しているため、日本の粉には真似のできない生地の醍醐味を味わえる本格ピザ。ブルーチーズが苦手な方のほとんどから、その癖を感じないと言う評価を頂いています。モッツアレラチーズの引き立て役として濃厚なチーズになっていまる、当店のこだわりの逸品です。自家製トマトソースとバジルソース、モッツアレラチーズだけで作るマルゲリータピザも合わせて、店頭にいつでも冷凍でご用意できています。【冷凍発送可】


クチコミ

2 か月前
東京から行きました。その場で食べて色々大量に買って帰りました。 パンマニアには堪りません。 唯一の問題は3ナンバー車では行きづらい道幅です。私は店の北東の道から何とか入りましたが、小学校等に停めて歩いて行った方が無難です。
- HosukeFilm M
7 か月前
- Lyne F
3 か月前
清水美紀

閑静な住宅街の片隅に、ピンクのペンキが目印のパンと焼き菓子の店です。

低温・長時間圧力発酵により、小麦粉の旨味を充分に引き出し、酵母と仲の良い玉砂糖の使用でぐっと窯伸びの良い、弾力のあるパンをお楽しみいただけます。なお、価格については、材料の原価の変動により、販売価格を変更をさせていただくことがございます。あらかじめ、ご了承くださいませ。



2018年5月より、諏訪湖Marcheさん(長野県諏訪市高島4丁目1508−1☎0266-58-0294)にて当店のパンや焼き菓子の販売コーナーが始まりました。ハード系のパンや日常的な食事パン、菓子パン、焼き菓子各種を取り揃えて、ご来店をお待ちしています。

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〒392-0005 長野県
諏訪市岡村1丁目7番2号

営業時間

月:6時00分~20時00分
火:6時00分~20時00分
水:6時00分~20時00分
木:6時00分~20時00分
金:6時00分~20時00分
土:6時00分~20時00分
日:6時00分~20時00分
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