レーズン酵母を主流に北海道産小麦粉使用の自然派のパンです。

パンはご注文から二日お待ちいただきます。焼き菓子は、特選品をいつでもご用意してご来店をお待ちしています。地方発送については、商品の説明の文末に「地方発送可」と表示のある商品のみで、更に3~4日ほどかかります。詳細については、「お問い合わせ」よりご連絡くださいませ。
長野県 諏訪市岡村1丁目7番2号6:00開店本日は20:00まで営業閉店しました
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最新情報

チョコレートバタースコッチ

¥310

幾重にも折り畳んだ生地の間にはチョコレート味のバターキャラメルがたっぷり。「スコッチ」は、切り刻むという意味からこのネーミングが誕生。一枚一枚、剥がして食べるのが楽しいパン。パウンドケーキ型の半分でこの価格です。

スイートポテトドーナツ

¥80

サイコロ型のスイートポテトがごゴロゴロの珍しいドーナツ。なぜこんなに美味しい食べ方に今まで気づかなかったんだろうってくらい美味しい。生地は、自家製レーズン酵母で発酵させているため、香ばしく仕上がっています。生地の甘みは蜂蜜ですからしっとり。

原材料;北海道産強力粉、長野県産中力粉、諏訪産さつま芋、卵、蜂蜜、塩、砂糖、菜種油、レーズン酵母

レーズンパン

¥310

50度のお湯で洗ったレーズンをしばらくお湯に浸し置くため、充分に甘みを引き出しています。また、湯種製法によるパン生地の甘みの殆は、
、湯種を一日熟成させることで甘く変化する小麦粉の特徴を活かしています。小麦粉は、北海道産単品種の「春よ恋 タイプ50」で、小麦粉の表面に一番近い部分から製粉されており、やや褐色ですが、香ばしい小麦粉本来の香りが味わえます。|地方発送可能

原材料;北海道産強力粉、カリフォルニアレーズン、レーズン酵母、玉砂糖、塩、菜種油、トランスファットフリーショートニング

マッシュポテトとチーズのプチフランスパン

¥220

流れ出すようなモッツアレラチーズとチェダーチーズに包まれているのは、牛乳とバターでマッシュした北海道産のジャガイモです。

原材料;北海道産強力粉、北海道産男爵、牛乳、無塩バター、チェダーチーズ、モッツアレラチーズ、レーズン酵母、塩

クロワッサン

¥95

卵を二度塗りして焼き色を強めに出しました。細やかな生地層で、カリッとサクッとしたクランチーな食感です。日が経って少ししっとりしたら、軽く焼いて召し上がれ!

原材料;北海道産強力粉、よつ葉バター、玉砂糖、塩、レーズン酵母、塩

中華蒸し饅 葱花巻

¥130

葱油にのみ塩味がついているため塩分控えめ蒸し饅 レンチンで少し温めるとぐっど!

原材料;長野県産中力粉、赤葱、塩、ベーキングパウダー(アルミニュームフリー、遺伝子組み換えでない)

サンセバスチャンケーキ 1台∮15cm

¥2,800

スペインのサン・セバスチャン広場の石畳のデザインに似せてチョコレートとプレーン生地を市松模様にし、生クリームにベリー系の紅茶の香りを移してチョコレートに混ぜたガナッシュがたっぷりトッピングされています。

原材料;長野県産中力粉、卵、グラニュー糖、ココアパウダー、クーベルチュールチョコレート、生クリーム

フォンダンショコラ

¥110

一度冷めてしまっても20秒ほどレンチンするだけでご覧のような温かいフォンダンショコラが頂けます

原材料;長野県産中力粉、t孫、ココアパウダー、クーベルチュールチョコレート、生クリーム、菜種油、パウダーシュガー、ベーキングパウダー(アルミニュームフリー、遺伝子組み換えでない)

くるみとチョコレートのマフィン

¥100

泡立てた全卵でと少量の小麦粉だけのベース生地は、しっとりと口当たりが軽い仕上がりです

原材料;長野県産中力粉、卵、クーベルチュールチョコレート、グラニュー糖、塩、くるみ


閑静な住宅街の片隅に、ピンクのペンキが目印のパンケーキ屋です。

低温・長時間圧力発酵により、小麦粉の旨味を充分に引き出し、酵母と仲の良い玉砂糖の使用でぐっと窯伸びの良い、弾力のあるパンをお楽しみいただけます。なお、画像の価格について、一部変更がございます。

2018年5月より、諏訪湖Marcheさん(長野県諏訪市高島4丁目1508−1☎0266-58-0294)にて当店のパンや焼き菓子の販売コーナーが始まりました。ハード系のパンや日常的な食事パン、菓子パン、焼き菓子各種を取り揃えて、ご来店をお待ちしています。

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諏訪市岡村1丁目7番2号

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